Champagner

Der Champagner gilt zweifellos als der eleganteste, edelste und exklusivste Aperitif. Die Champagne ist eine historische Provinz im Nordosten Frankreichs. Weinbau gibt es hier schon seit der Römerzeit. Die Champagne ist berühmt für ihren Champagner, der seit dem 17. Jahrhundert in seiner heutigen Form hergestellt wird. Nur Schaumwein aus der Champagne darf als Champagner bezeichnet werden, alles andere ist Cava, Crémant, Pezsgö, Schaumwein oder Spumante. In der anmutigen Hügellandschaft der Region wachsen die Reben überwiegend auf stark kalkhaltigen Böden. Aufgrund des kargen Untergrunds und der gemässigten Temperaturen reifen die Trauben in der Champagne nur langsam, aber sehr gleichmässig, weshalb sich ein guter Champagner stets durch seine unverwechselbare Frische und mineralische Raffinesse auszeichnet. Für die Herstellung von Champagner gelten strenge Richtlinien, um eine erstklassige Qualität garantieren zu können. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier sind die einzigen Rebsorten, die dem Champagner seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Lassen Sie sich von unseren edlen Champagnern verzaubern.