Champagne

Le champagne est sans doute considéré comme l'apéritif le plus élégant, noble et exclusif. La Champagne est une province historique du nord-est de la France. La viticulture y existe depuis l'époque romaine. La Champagne est célèbre pour son champagne, qui est produit sous sa forme actuelle depuis le 17e siècle. Seul le vin mousseux de Champagne peut être appelé champagne, tout le reste étant du cava, du crémant, du pezsgö, du vin mousseux ou du spumante. Dans le paysage gracieusement vallonné de la région, les vignes poussent principalement sur des sols fortement calcaires. En raison de la pauvreté du sous-sol et des températures modérées, les raisins de Champagne ne mûrissent que lentement, mais de manière très régulière, ce qui explique que le bon champagne se caractérise toujours par sa fraîcheur inimitable et sa sophistication minérale. Des directives strictes s'appliquent à la production de champagne afin de pouvoir garantir une qualité de premier ordre. Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier sont les seuls cépages qui confèrent au Champagne son caractère distinctif. Laissez-vous séduire par nos champagnes nobles.