Scheiblhofer

Le domaine viticole de 85 hectares de la famille Scheiblhofer se trouve dans la commune d'Andau, dans la région viticole du Neusiedlersee dans le Burgenland. Ici, le climat pannonique et les meilleures expositions avec des sols minéraux de gravier offrent des conditions idéales pour des raisins à pleine maturité, à partir desquels la star montante Erich Scheiblhofer vinifie chaque année des vins spectaculaires. Le Burgenland se situe tout à l'est de l'Autriche, entouré par les Länder de Styrie et de Basse-Autriche à l'ouest, par la Slovaquie au nord, par la Hongrie à l'est et par la Slovénie au sud. Du point de vue du paysage, le Burgenland est marqué par le lac de Neusiedl et les contreforts vallonnés des Alpes ; du point de vue climatique, le climat pannonique joue un rôle élémentaire, relativement chaud et sec grâce aux influences tempérées de la Méditerranée et de la mer Noire. De plus, la viticulture du Burgenland bénéficie du plus grand nombre d'heures d'ensoleillement et des pics de température les plus élevés de toute l'Autriche. Le père, Johann Scheiblhofer, qui a transformé le domaine en exploitation à plein temps en 1986, a déjà marqué la scène viticole autrichienne par ses exigences de qualité élevées. Son fils Erich, qui dirige l'exploitation familiale depuis 2000, poursuit cette voie de manière impressionnante et a attiré l'attention ces dernières années, notamment avec ses vins rouges puissants et souples. Comme Erich Scheiblhofer a suivi une grande partie de sa formation dans des domaines viticoles en Australie et en Californie, il n'est pas étonnant qu'il produise des vins extrêmement riches et ronds, clairement inspirés du style du Nouveau Monde.

Le cépage le plus important des Scheiblhofer est le Zweigelt, qui représente environ 50 pour cent de la production ; le Blaufränkisch, le Pinot Noir, le Merlot et le Cabernet Sauvignon ainsi que le Chardonnay et le Sauvignon Blanc jouent également un rôle important dans les vignobles - environ 75 pour cent de la production est vinifiée à partir de raisins noirs. En limitant rigoureusement les rendements, Erich Scheiblhofer crée dès le vignoble les conditions nécessaires pour obtenir une vendange exceptionnellement concentrée, qui sera ensuite élevée individuellement dans la cave. La plupart des vins blancs sont élevés en cuve inox, mais une partie d'entre eux sont également élevés en fûts de bois avec batonnage pour plus de richesse et de structure. Les vins rouges corsés subissent en principe une fermentation malolactique et sont ensuite affinés dans des barriques en chêne français de l'Allier ou américain ; la durée de maturation des meilleures qualités est d'environ 18 mois. Comme les vins d'Erich Scheiblhofer, intenses en goût et merveilleusement équilibrés, présentent toujours une combinaison harmonieuse de fruits denses et de tanins souples, ils sont non seulement appréciés au-delà de toute mesure par de nombreux amateurs, mais ils reçoivent aussi chaque année d'excellentes évaluations. En plus de nombreuses notations excellentes pour des vins cultes comme "Big John" ou "The Legends", le magazine spécialisé FALSTAFF a déjà récompensé le domaine pour une magnifique collection globale en lui décernant le titre de "Winery of the Year". Malgré cette réputation nettement accrue, les vins des Scheiblhofer continuent de présenter un rapport qualité-prix exceptionnel.