Pinotage

Le pinotage est un cépage rouge d'Afrique du Sud. Il s'agit d'une nouvelle variété, originaire des régions viticoles chaudes et sèches d'Afrique du Sud. Son nom est une abréviation de l'appellation originale "Perold's Hermitage x Pinot". Le professeur Abraham Isak Perold l'a créé en 1924 à l'université de Stellenbosch, en croisant deux cépages : le pinot noir et l'hermitage. Outre l'Afrique du Sud, le cépage pinotage est également cultivé au Brésil, en Israël, en Californie, au Canada et en Nouvelle-Zélande.